Masa de pizza, hojaldre, brisa… integrales?

marge_bouvier

Hola!!

Abro hilo para preguntaros si vosotros sabéis dónde podría comprar masas de pizza de harina 100% integral (o de harina de garbanzos, almendra, etc.)? Y lo mismo para masas de hojaldre, brisa y otras del estilo.

Antes del debut compraba las de Mercadona para hacer mis pizzas caseras, cruasanes, empanadas… pero tras el debut tengo que buscar una versión más baja en HC. He buscado en Google y joder, es que son considerablemente más caras… y es un sobre coste que actualmente no puedo asumir. La cesta de la compra está imposible hoy en día.

Sé que la opción lógica y más económica sería hacer yo mis propias masas, pero realmente no tengo tiempo para la cocina.

Gracias de antemano!

Ensalada

La harina integral no tiene un comportamiento muy distinto a la refinada. Aporta algo de fibra pero la carga de hidratos es la misma y el índice glucémico sólo un poco inferior. Yo he reducido al mínimo el consumo de cereales y he retirado de mi dieta las masas (pan, bechamel, bollería, empanadas, pizzas) porque le pongas la harina que le pongas son una bomba de hidratos (y de los rapiditos). Si solo los vas a consumir ocasionalmente, utiliza las de harina normal y calcula bien la insulina que vas a a necesitar para gestionar la glucemia, no te compliques buscando alternativas porque no merece la pena.
Para hacer algo "parecido" a pizza si buscas recetas KETO en internet hay muchos inventos que sustituyen la base de pizza con coliflor, zanahoria e incluso pollo.

Nila

Había una marca que tenía masas de pizza bajas en hidratos, impossible bakers o leon the baker pero no las he probado

Rogerix

Lo suyo seria calcular la dosis de insulina y palante

isabelbota

Yo sí he probado la masa de pizza de Impossible bakers.
A ver, se puede comer, pero nada que ver con una pizza de verdad. Vienen de 2 en 2. Cuando me las comí pensé en no repetir.
Pero bueno, probarlas porque para gustos colores.