Arroz con leche

Hola chicos! Os dejo una receta que hice hace poco de arroz con leche sin azúcar, muy fácil de hacer y muy rico!

Ingredientes

105 gr. de arroz redondo
1 litro de leche desnatada
La piel de un limón o de una naranja
Canela en polvo para decorar
10 gr. de stevia


Paso a paso

1. Ponemos a cocer la leche desnatada en una olla junto con la corteza de limón.

2. Cuando el agua comience a hervir añadimos el arroz poco a poco y lo removemos.

3. Una vez hayamos añadido el arroz lo dejamos cociendo a fuego lento durante 15 minutos. Debemos controlar e ir moviendo el arroz para que no se pegue al fondo de la cazuela y así ayudar también a que suelte el almidón y nos ayude a dejar un arroz más cremoso.

4. Cuando esté hecho el arroz (debe quedar un pelín duro), lo retiramos del fuego y añadimos la stevia y lo dejamos reposar unos 10 minutos.


Aquí lo tenéis con más detalles y fotos:
http://dulcesdiabeticos.micd.tecnocampus.cat/arroz-con-leche-apto-para-diabeticos/

Espero que os guste