Interpretar el etiquetado

Paco Iriarte Vañó

Hola. Tengo "otra" duda. En un bote de tomate frito de 215 g. dice que por cada 100 g. contiene
Valor Energético = 74 Kcal
Hidratos de Carbono = 10,5 g.
de los cuales azucares = 8,5 g.
¿Que significa cada cosa?
Gracias
PD. ¿Puedo tomar 10,5 g.HC = 1 ración?

jldiazdel

Si, eso es. No tienes q ser ultra preciso. 1 Ración son unos 10 gr de carbohidratos, y en este caso eso lo consigues con 100 gr de ese bote. Es decir q todo el bote son unas 2 Raciones.

El hecho de q tenga la mayor parte de azucares (8,5 gr) simplemente te da una pista de q esos carbohidratos te van a entrar rápido, es decir, ese alimento tiene un alto índice glucemico. Pero calcula las raciones con la cantidad total de carbohidratos de la etiqueta. Olvídate de las calorías !. Para lo q tú quieres solo mira los carbohidratos. Los azúcares te darán una pista de como de rápido té van a entrar.

Un saludo

Anaisabel

1000:10,5= 95,3g
95,3g de ese tomate es una ración de hc.