Cómo calcular la grasa versus insulina

Ruthbia

Hasta hace muy poco he pasado del tema "grasa" sólo controlaba los hidratos para mis dosis de insulina, pero ahora veo que como a todos, el exceso de ingesta de grasa me mantiene en niveles muy altos mas de lo debido.
Cada cuerpo es diferente, pero mas o menos por vuestra experiencia, ¿cómo calculáis la insulina si por ejemplo comes embutido (me encanta el chorizo que hace mi mami)? ¿o quesos para cenar? ¿en qué proporción?

La última vez que cené quesos con ensalada mas fruta y estuve toda la noche entorno a 160, empezó a bajarme a las 6:00 de la mañana desde las 22:00 que había cenado.

LuVi

Yo es que intento comer limpio de grasas. Ya no por ser diabético, sino por la propia salud.

Ruthbia

Yo no abuso nunca, pero la noche del queso me asusté por la mañana al ver la curva...

LuVi

Pero eso es normal la grasa ralentiza la insulina y hace subir el azúcar. Yo sólo te puedo decir que de tomar algo copioso o con grasa (chuleton, embutido, queso, etc) sea a la comida y con perspectiva de luego quemarlo con ejercicio.

AliciaAlicia

A mí me gusta comer todo a la plancha, y las verduras y ensaladascon aceite virgen extra pero en crudo , lo que no sé es si esto también me hará subir la glucosa o solamente las grasas saturadas.No lo había pensado pero como dice @Ruthbia igual sube más.

Ruthbia

Mas que subir, mi impresión es que se mantiene en stand-bye mas tiempo.
Yo grasas no como habitualmente, pero esa noche me di un homenaje de parmesano y queso emmental...ñam, ñam, ñam...todavía me relamo.

Vivir con un "no diabético" que come delante de tí "delicias prohibidas" es una gran tentación....

Para la próxima vez subiré la insulina, a ver que tal, y lo haré al mediodía.

joseludi

Con la grasa suben más lentamente los niveles glucemicos por lo que se corre el peligro de hipo en la primera osegunda horas despues de la comida.

Para ralentizar el efecto de la insulina y evitar que "vaya más deprisa" que los hidratos creo que una buena idea es pincharse en sitios donde el efecto sea más lento como el culo, brazos o muslos. En el abdomen empezará a hacer efecto la insulina antes que los hidratos más la grasa